Clarion Collection Hotel Bakeriet holder til i en bygning fra midten av 1850-årene, der et av landets største bakerier tidligere holdt til. Hotellet, som ligger i et av de gamle kvarterene i Trondheim sentrum (i nærheten av Nidelva), har satset på å ivareta den spennende bygningshistorien.
Alle hotellets 109 rom er utstyrt med trådløs internett-tilgang, og 4 av dem er spesielt tilrettelagt for handikappede. Ellers tilbyr hotellet konferansefasiliteter (to møterom) for inntil 90 personer. I en egen velvære-avdeling har gjestene adgang til tyrkisk bad, finsk sauna og treningsapparater.
Frokost og aftensmat er inkludert i romprisen, og bilen kan parkeres i hotellets parkeringsgarasje.
Clarion Collection Hotel Bakeriet er medlem av den skandinaviske kjeden Choice Hotels.
